Cách Nấu Món Phở Gà Thơm Ngon Tròn Vị

Rất nhiều người đã quen thuộc với món phở gà mang đậm hương vị Việt Nam. Một buổi sáng bắt đầu một ngày mới với một tô phở gà nóng hổi, cùng vị ngọt đậm đà từ nước dùng sẽ làm cho cơ thể bổ sung nguồn năng lượng dồi dào

. 

Cách món nấu phở gà

rất phổ biến nhưng không phải ai cũng biết cách thơm ngon đúng vị. Hãy cùng chúng tôi học cách nấu mà ai cũng sẽ phải thòm thèm khi được nếm thử nhé!

Cách nấu món phở gà miền Bắc 

Chuẩn bị các nguyên liệu cần có

• Một con gà cho 4 người ăn khoảng 2 cân
• Một cân bánh phở (tùy khẩu phần ăn mà tăng giảm)
• Một củ hành tây
• 6 củ hành khô
• Một củ gừng nhỏ,3-4 trái ớt, vài nhánh rau mùi có gốc, vài nhánh hoa hồi,1 nhánh quế nhỏ,3-4 lá chanh, hành lá và giá đỗ. 
• Gia vị nêm nếm: 6-7 thìa cafe muối,3 thìa cafe tiêu,3 muỗng nước mắm,1 thìa cafe đường,2 thìa cafe mì chính,1 trái chanh.

Cách nấu món phở gà miền Bắc thơm ngon nhất

Bước 1: Làm sạch các nguyên liệu có sẵn

• Gà sau khi đã làm sạch lông thì nên chà xát với một ít muối sau đó rửa thật sạch. Sau đó trụng sơ với nước sôi để gà bớt mùi hôi và bụi bẩn. 
• Cắt lát mỏng củ hành khô, đầu hành trắng và lá chanh, gừng đập dập. 
• Rau sống đem ngâm với nước muối pha loãng và rửa thật sạch, để ráo. 

Bước 2:

Cách nấu phở gà

miền Bắc 

• Cho gà vào một cái xoong lớn, đổ nước sao cho ngập con gà. Bạn nên dùng nước lạnh để luộc gà vì như thế gà sẽ chín từ trong ra ngoài và không bị đỏ xương. 
• Đem nướng các loại thảo mộc như hoa hồi, hành khô, củ hành, gừng cho dậy mùi thơm. Tiếp đó, bạn cho tất cả chúng vào một cái túi vải nhỏ, cột chặt và cho vào nồi nước hầm gà. 
• Luộc gà khoảng 1 tiếng, sau đó vớt ra cho vào rổ, để nguội. Sau đó bỏ xương gà đi và tách các sớ thịt thành những miếng vừa ăn. 
• Cho phần xương gà đã tách thịt vào nồi nước dùng, nêm thêm 1 ít muối, bột ngọt, đường và tiêu cho gia vị được thấm dần vào nồi nước gà. Để lửa nhỏ cho nồi nước sôi tầm 45 phút là bạn đã có nước dùng thơm ngon rồi. 

Bước 3: Trình bày món ăn ra tô và thưởng thức thôi nào

Bánh phở để cho ngon hơn bạn nên trụng sơ qua nước sôi, cho gà đã thái lát mỏng cùng các loại rau thơm và 1 chút tiêu lên trên, . Rưới nước hầm gà ngập bánh phở và thưởng thức. Vậy là

cách nấu phở gà

miền Bắc đã hoàn thành rồi đấy.

Cách nấu món phở gà ở miền Trung dễ dàng và thơm ngon như đi tiệm

Nếu phở miền Bắc thu hút chúng ta bởi vị ngọt thanh nhẹ nhàng thì món phở miền Trung sẽ đậm đà hương vị hơn rất nhiều để phù hợp với khẩu vị nơi đây. Chính vì lý do đó mà

cách nấu phở gà

miền Trung cũng sẽ khác biệt lắm đấy nhé!

Nguyên liệu cần có

• Chọn 1 con gà tầm 2 cân đã được làm sạch
• 1 cân phở khô hoặc tươi tùy sở thích
• Vài nhánh quế, cùng đinh hương, vài miếng hoa hồi,1 ít thảo quả và la hán
• 1 củ gừng,1 củ hành tây, vài củ hành tím,1 nắm rau ngò, giá, lá chanh 3 lá và ớt. 
• Gia vị nêm nếm: chanh, nước mắm, muối, bột ngọt, một chút tiêu và đường.

Cách nấu món phở gà miền Trung chuẩn vị

Rửa sạch và sơ chế tất cả các loại nguyên liệu

• Để khử mùi hôi của gà, cách tốt nhất là bạn nên chà bằng muối và rửa lại thật sạch với nước. Bỏ gà vào nồi nước lạnh cùng 1 ít muối, bột ngọt và gừng. 
• Cắt nhỏ lá chanh, hành tây, hành củ, rau ngò, gừng thái lát mỏng. 
• Các loại rau như giá đỗ, rau quế, xà lách rửa sạch cho ráo nước.

Cách nấu phở gà miền Trung

• Khi luộc gà ta nên vớt sạch bọt để nước dùng được trong và thanh hơn. Gà chín thì lọc bỏ xương, thịt thì cắt lá mỏng hoặc xé tơi ra cho vừa ăn. 
• Gà đã chín thì vớt ra để nguội, sau đó đem thái thành các miếng nhỏ hoặc xé nhỏ là được. Phần nước luộc gạt bỏ hết bọt để cho nước được trong và ngon. 
• Đem nướng các loại thảo mộc như hoa hồi, hành khô, củ hành, gừng cho dậy mùi thơm. Tiếp đó, bạn cho tất cả chúng vào một cái túi vải nhỏ, cột chặt và cho vào nồi nước hầm gà. 
• Cho phần xương gà đã tách thịt vào nồi nước dùng, nêm thêm 1 ít muối, bột ngọt, đường và tiêu cho gia vị được thấm dần vào nồi nước gà. Để lửa nhỏ cho nồi nước sôi tầm 45 phút là bạn đã có nước dùng thơm ngon rồi. 

Món phở miền Trung nóng hổi đây Lấy phở khô (hoặc tươi) trụng qua nước sôi nồi bún phở cho cộng phở được mềm. Sắp thịt gà cùng các loại rau lên trên, chan nước phở và rắc 1 xíu tiêu lên bề mặt. Món phở gà thơm ngon đang chờ bạn thưởng thức đấy.

Chúng tôi đã giới thiệu

cách nấu phở gà

miền Bắc và miền Trung cho các bạn qua bài viết trên rồi. Hy vọng với những bạn chưa biết

cách nấu phở gà

khi xem xong bài viết này có thể nấu món này thành công. Bạn có thể tham khảo thêm tại Website: https://vietcuongthinh.com cách làm những món ngon nhất cho gia đình.