Tạp Chí Nhà Bếp
Cách Nấu Phở Bò Miền Nam
Cách Nấu Phở Bò Miền Nam Nhanh Chóng, Ngon Đậm Vị
Phở bò là một trong những món truyền thống và dễ ăn và rất được yêu thích nhất của Việt Nam chúng ta. Với phần nước dùng đặc trưng hòa quyện cùng phần thịt bò. Sẽ cho chúng ta một cảm giác không bao giờ quên. Tuy nhiên phở bò là món ăn truyền thống nhưng cách nấu ở hai miền bắc và nam đôi phần sẽ có sự khác nhau. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn cho các bạn một công thức nấu phở bò chuẩn vị của miền nam. Hãy cùng mình theo dõi những bí quyết để tạo nên một món phở bò ngon nhất.
Nguyên Liệu Để Nấu Phở Bò Miền Nam
Về phần nguyên liệu thì giữa phở miền nam và phở miền bắc cũng đều sử dụng các loại nguyên liệu giống nhau. Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để nấu món phở bò ngon, chuẩn xác.
- Bò fillet
- Gầu bò
- Xương bò
- Bánh phở
- Đùi heo chặt nhỏ
- Hành khô, hành lá, gừng, tỏi, túi gia vị
- Chanh, xả, ớt
- Rau sống, rau thơm
Hướng Dẫn Cách Làm Chi Tiết
Mình sẽ chia nhỏ cách làm thành từng bước một để các bạn có thể dễ dàng làm theo nhé. Bước 1: Các bạn hãy sơ chế phần gia vị. Đầu tiên là nướng gừng và hành khô trực tiếp ngay trên bếp điện của bạn chứ không cần phải bếp than nhé. Trong vòng 3 phút khi chúng đã cháy xém bề mặt và cảm nhận được mùi thơm thì tắt bếp. Các phần thảo mộc còn lại như quế, hồi, thảo quả cho lên chảo không dầu rang thơm. Sau đó chuẩn bị một chiếc túi vải thưa nhỏ và cho tất cả các thành phần trên vào túi và buộc miệng túi lại.
Bước 2: Phần xương bò khi mua về các bạn nên rửa sạch lại bằng nước nóng và trần chúng trong khoảng 5 phút và đổ nước đi. Dùng một chiếc nồi lớn thả hết phần xương đã rửa sạch vào và đổ vô khoảng 2 lít nước. Sau đó đun đến khi sôi thì vớt phần bọt bẩn ra và thả chiếc túi vảo vào để nước có vị thơm từ các loại thảo mộc.
Bước 3: Sau khi nồi nước đã sôi bạn hãy vặn lửa nhỏ và nêm nếm vừa miệng theo ý và ninh chúng trong khoảng từ 1-2 tiếng đồng hồ. Việc này là công đoạn mất thời gian nhất trong khi chúng ta nấu phở. Vì vậy để rút ngắn được thời gian mình đã sử dụng nồi áp suất hoặc nồi điện dùng để nấu phở vô cùng tiện lợi và lại nhanh chóng.
Bước 4: Sơ chế phần thịt bò mềm để chúng ta có thể làm thịt tái. Hãy rửa thịt bằng nước muối pha loãng và cắt chúng thành từng miếng nhỏ, mỏng vừa ăn nhé.
Bước 5: Sau khoảng 1 tiếng 30 phút nồi nước dùng đã chuyển sang màu vàng đẹp. Thì bạn hãy nêm nếm lại một lần nữa để đảm bảo chúng còn nguyên vị hoặc nếu bạn thì bạn hãy bỏ thêm gia vị để nồi nước được đậm đà. Lưu ý nếu nấu theo kiểu miền nam bạn hãy nêm thêm chút đường để nước có vị ngọt hơn nữa. Còn theo kiểu miền bắc thì bạn không cần phải nêm đường.
Bước 6: Trần bánh phở qua nước sôi và sắp ra tô. Phần thịt bò chúng ta đã thái bạn hãy nhúng vào phần nước dùng đang sôi cho tái tái hoặc chín hơn tùy theo ý thích. Tiếp đó chan nước dùng vào và trang trí phần rau húng quế, hành lá, hành ngò, ớt, vắt chanh. Là đã có thể thưởng thức ngay một tô phở bò tái ngon, đậm đà.
Cách Nấu Phở Miền Nam Kinh Doanh Dễ Dàng Hơn Với Nồi Nấu Phở Bằng Điện Hiện Đại
Cách nấu phở bò thơm ngon để kinh doanh. Nồi Nấu phở bằng điện là một trong những thiết bị bếp công nghiệp được khách hàng lựa chọn rất nhiều. Bởi vì những ưu điểm mà nồi phở mang đến giúp việc nấu phở trở nên dễ dàng hơn. Nồi nấu phở bằng điện giúp cho khách hàng có thể tiết kiệm được thời gian, công sức. Và có thể nấu được số lượng lớn nước lèo để phục vụ khách hàng.
Nồi nấu phở bằng điện là bí quyết kinh doanh quán phở trở nên dễ dàng hơn. Bạn sẽ không phải tốn quá nhiều thời gian, công sức. Giúp bạn có thể dành nhiều thời gian để quản lý nhà hàng, quán phở. Inox Việt Cường Thịnh địa chỉ bán nồi nấu phở uy tín chất lượng và giá cả vô cùng phải chăng. Bạn hãy tham khảo thêm sản phẩm nồi nấu phở bằng điện tại website: https://vietcuongthinh.com/san-pham/noi-dien-nau-pho/ . Hoặc liên hệ tới hotline: 0777.300.580 – 0888.300.580 để đặt hàng.
Xem thêm một số sản phẩm:
- Thiết Kế Quầy Bar Pha Chế Trà Sữa Độc Đáo, Hiện Đại.
- Những Mẫu Chậu Rửa Inox Công Nghiệp Được Ưa Chuộng Nhất Trong Không Gian Bếp.
Kinh nghiệm chọn mua nồi nấu phở bằng điện chuẩn xác
Món phở đã từ lâu là món yêu thích của rất nhiều người, bao gồm cả người Việt Nam lẫn bạn bè quốc tế. Bởi vậy ngày càng nhiều người muốn mua nồi nấu phở bằng điện, để có được sự tiện lợi, và dễ dàng hơn trong việc thực hiện chế biến. Nhưng không phải ai cũng biết cách chọn mua nồi, sao cho tiện lợi sử dụng. Vậy chúng ta cùng tìm hiểu chia sẻ những kinh nghiệm chọn mua nồi nấu phở thông qua bài viết sau đây.
Lựa chọn chất liệu nồi
Nồi nấu phở điện hiện nay có hai chất liệu phổ biến là inox 20 và nồi inox 304. Trong đó thì nồi nồi nấu phở bằng điện, nồi điện nấu hủ tiếu có độ bền cao, mang lại hiệu quả sử dụng tốt, đó chính là nổi inox 304.
Inox 304 là loại nồi inox tốt nhất và đước được sử dụng vô cùng rộng rãi, trong các máy móc thực phẩm, hay các thiết bị gia dụng. Do chất liệu này giúp nồi ổn định hơn, không bị móp méo hay biến dạng. Có thể sử dụng tốt không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ cao trong quá trình nấu nướng. Vậy nên chọn mua những loại nồi được thiết kế với 2 lớp inox 304 dày, giữa hai lớp có bảo về sẽ tránh nhiệt bị thất thoát bên ngoài. Giúp cho nồi không chỉ nhanh sôi, mà còn không gây bỏng bên ngoài. Giúp cho người sử dụng hạn chế tối đa, việc bị bỏng nhiệt khi nồi đang hoạt động.
Lựa chọn nồi đúng theo mục đích sử dụng.
Bạn cần phải xác định được đúng nhu cầu cũng như quy mô kinh doanh buôn bán của bạn. Từ đó bạn có thể lựa chọn được những chiếc nồi nấu phở bằng điện phù hợp, vừa không lãng phí, mà đủ đáp ứng kinh doanh. Nồi nấu phở hiện đại có nhiều hình dáng đa dạng khác nhau, dung tích cũng vô cùng lợi cho người sử dụng cũng như kinh doanh khác nhau.
Dung tích được sử dụng phổ biến nhất của nồi nấu phở bằng điện thường là 20 lít hoặc 30 lít. Là loại nồi hoạt động như một nồi nấu nước nước sôi cỡ lớn. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng để nấu nước, bún, trần dâu, luộc rau củ, nhúng bánh phở.
Nồi nấu nước dùng có dung tích lớn hơn, thường là 50 lít đến 70 lít hoặc có thể là 100 list.
Dung tích lớn hơn thường là 100 lít hoặc 160 lít, tùy vào lượng khách hàng vào thời điểm, cũng như mức độ như thế nào. Từ đó chúng ta có thể đưa ra được những quyết định lựa chọn đúng đắn cũng như chính xác hơn.
Công suất và hệ thống thực hiện vận hành
Bên cạnh việc lựa chọn dung tích nồi nấu phở bằng điện, việc lựa chọn công suất vận hành sử dụng cũng đóng một vai trò vô cùng quan trọng.
Bạn nên lựa chọn các loại nồi có công nghệ nấu bằng mâm nhiệt thay bằng các loại nồi được nấu bằng thanh đun. Mỗi mâm nhiệt sẽ có công suất tối đa đạt tới 2.8KW.
Tùy thuộc vào dung tích nồi thì mâm sẽ có công suất nhiệt phù hợp. Nồi có dung tích càng lớn, thì mâm nhiệt sẽ có nhiệt cao hơn, để tạo hiệu quả đun nấu.
Lựa chọn nhà cung cấp
Nồi đảm bảo chất lượng cao, thì nhà cung cấp cũng đóng một vai trò vô cùng quan trọng để tạo nên sự đảm bảo cho nồi. Hiện nay để đảm bảo mua được hàng tốt các bạn có thể ưu tiên lựa chọn các cơ sở có tên tuổi, trong việc cung cấp nồi nấu phở bằng điện như Việt Cường Thịnh. Để đảm bảo được chất lượng nồi sử dụng là tốt nhất, giúp hiệu quả sử dụng tốt, tiện lợi hơn trong quá trình bảo hành.
