Cung Cấp Thiết Bị Bar – Cafe Inox Chuẩn Chuyên Nghiệp

Nếu bạn cần set up khu bar–cafe nhanh, sạch, bền, hãy ưu tiên: thùng đá inox cách nhiệt dày, nắp trượt kín, ống thoát đáy; quầy pha chế inox có chậu rửa, kệ ly, kệ topping, khay rác – bố trí theo luồng làm việc 1 chiều (nhận order → pha chế → trả đồ → vệ sinh). Chọn inox 304 cho nơi tiếp xúc thực phẩm, mặt bàn dày ≥ 1.0 mm; khe hở bo mép bán kính lớn để dễ vệ sinh.

Vì sao thiết bị inox cho bar–cafe là đúng đắng

• An toàn thực phẩm: Inox 304 trơ với đa số axit yếu, không thôi nhiễm mùi/kim loại vào thức uống.
• Độ bền & ổn định: Không cong vênh, không ẩm mốc như gỗ trong môi trường ướt lạnh.
• Vệ sinh nhanh: Bề mặt phẳng, ít mối ghép; bo viền R tránh “bắt bẩn”.
• Thẩm mỹ tối giản: Hợp mọi concept (industrial, modern, minimal).
• Tùy biến linh hoạt: Dễ gia công theo kích thước, thêm module (kệ ly, speed-rail, khay topping…).

Gợi ý vật liệu:

• Khu vực tiếp xúc thực phẩm: Inox 304 (an toàn, chống ăn mòn tốt).
• Cách nhiệt thùng đá: Foam đổ liền khối, dày 40 mm giúp đá lâu tan.

Thùng đá inox cho bar–cafe: chi tiết cần có

Vai trò của thùng đá inox

• Nguồn đá sạch ngay trong tầm tay barista/bartender.
• Giữ nhiệt tốt để đá lâu tan, hạn chế thất thoát nước.
• Tích hợp kệ topping/khay garnish phục vụ pha chế nhanh.

Cấu tạo khuyến nghị (chuẩn bar/cafe)

• Thân 2–3 lớp: inox 304 – foam cách nhiệt 40mm.
• Nắp trượt 2 cánh: chạy ray, kín khít; tránh bụi & bay hơi.
• Ống thoát nước đáy: van khóa + siphon ngăn mùi.
• Khay chia inox: để topping như chanh lát, bạc hà, siro mini, cherry…
• Chân tăng chỉnh: cân bằng trên sàn nghiêng.
• Tuỳ chọn: khay đựng muỗng, kẹp, nắp đậy khay topping riêng, thước đo mực nước.

Kích thước gợi ý (tùy mặt bằng)

• Nhỏ – quán take-away: 600 × 450 × 800 mm (DxRxC).
• Vừa – quán 30–60 chỗ: 800 × 500 × 800 mm.
• Lớn – bar/cafe kết hợp cocktail: 1000–1200 × 600 × 800 mm; có thể tách thùng đá + bàn sơ chế.

Mẹo nhanh: Nếu dùng máy làm đá rời, bố trí thùng trung chuyển cạnh máy, ống thoát riêng; đặt thảm chống ồn dưới chân máy.

>>Tham khảo thêm:

Thùng đá inox tại Việt Cường Thịnh đạt chuẩn:

1. Inox 304 khu vực trong (chạm đá/nước).
2. Foam PU dày 40 mm – thử thực tế: bỏ đá đầy, đóng nắp 6–8 giờ xem tỷ lệ tan.
3. Nắp trượt kín + chạy êm: không gây tiếng ồn sau một thời gian dùng.
4. Ống thoát có van khóa + bẫy mùi.
5. Mối hàn liền, mài mịn – sờ tay không cấn, không sắc.
6. Bảo hành mối hàn 12 tháng, bảo hành thân vỏ inox trọn đời.

Quầy pha chế inox: tối ưu luồng làm việc 1 chiều

Cách bố trí hợp lý:

• Quầy bar inox nên được bố trí từ trái sang phải (hoặc ngược lại theo tay thuận): nhận order → lấy đá → rót base → lắc/khuấy → topping → trả đồ → vệ sinh.
• Hạn chế đi ngược dòng gây va chạm; nhóm dụng cụ theo tần suất dùng.

Các module khuyến nghị

• Chậu rửa đơn/đôi + vòi nóng/lạnh, rổ lọc.
• Kệ úp ly/kệ hứng nước trên hoặc dưới bàn.
• Khay speed-rail phía mặt khách: để chai syrup/rượu thường dùng.
• Khay topping tiêu chuẩn GN (1/3, 1/6) có nắp.
• Khay rác âm bàn: mở nắp quét bã nhanh.
• Kệ máy: máy xay, máy ép, máy pha espresso; ổ điện, CB chống giật.
• Khoang đặt thùng đá liền kề điểm pha; thảm cao su chống trượt dưới chân đứng.
• Tủ dưới bàn: lưu trữ bột, siro, ly nhựa/giấy, hút ẩm.

>>Tìm hiểu thêm:

Kích thước & độ dày vật liệu (tham khảo)

• Chiều sâu bàn: 600 mm (đủ thao tác & đặt máy).
• Chiều cao: 800–850 mm (tùy chiều cao nhân sự chính).
• Mặt bàn: inox 304 dày 1.0–1.2 mm; nẹp chống ồn.
• Thành chắn nước: 50–80 mm ở mép tường (giảm bắn).
• Khay hứng nước quanh máy espresso: tấm inox đục lỗ tháo rời.

Mẹo: Khu đá – bình lắc – topping nằm trong bán kính với tay 45–60 cm từ vị trí đứng; máy xay đặt cao bằng hoặc thấp hơn khuỷu tay 5–10 cm để giảm mỏi vai.

Quy trình thiết kế – gia công – lắp đặt thiết bị bar -cafe tại Việt Cường Thịnh

1. Khảo sát mặt bằng: đo clear-size, vị trí cấp/thoát nước, ổ điện, cao độ sàn.
2. Phác thảo layout 2D/3D: định tuyến luồng làm việc & vị trí máy chính.
3. Chốt vật liệu: inox 304 cho mặt tiếp xú; phụ kiện ray, bản lề, chân tăng.
4. Gia công: cắt – chấn – hàn – mài – đánh bóng; test kín nước.
5. Lắp đặt & căn chỉnh: cân bàn, kết nối ống thoát, kiểm tra rò rỉ.
6. Bàn giao & hướng dẫn vệ sinh; bảo hành mối hàn & phụ kiện.

Hướng dẫn vệ sinh & bảo dưỡng

• Hằng ngày: lau bề mặt bằng khăn mềm + dung dịch trung tính; xả sạch khay hứng nước.
• Hằng tuần: rửa khay topping, vệ sinh ống thoát thùng đá bằng nước ấm + banking soda.
• Tránh: miếng cọ sắt, chất tẩy chứa chlorine đậm đặc (dễ để lại vệt).
• Khử mùi: đặt gói baking soda nhỏ ở ngăn dưới (khô ráo).
• Bảo dưỡng bản lề/ray: tra dầu mỏng mỗi 3–6 tháng.

Để khu bar–cafe chạy mượt, bạn cần bộ đôi thùng đá inox cách nhiệt chuẩn và quầy pha chế inox được thiết kế theo luồng thao tác của đội ngũ. Ưu tiên inox 304 ở nơi tiếp xúc thực phẩm, nắp trượt kín, ống thoát có bẫy mùi, bo góc, và độ dày hợp lý giúp thiết bị bền–đẹp–dễ vệ sinh. Với các gợi ý kích thước, module ở trên, bạn có thể chuẩn hóa khu pha chế, nâng tốc độ phục vụ và trải nghiệm khách ngay từ hôm nay. Hoặc muốn biết thêm thông tin chi tiết hãy liên hệ với Việt Cường Thịnh chúng tôi qua Hotline: 092.884.3838 – 0939.578.578 để được tư vấn miễn phí.