Tin tức
Mở Quán Kinh Doanh Phở Cần Chuẩn Bị Những Gì?
Phở là một trong những món ăn Việt Nam được nhiều người yêu thích và là một nét văn hóa, hương vị ẩm thực truyền thống mà người Việt Nam rất tự hào. Đó là lý do tại sao nhiều nhà đầu tư ngày nay thường chọn phở để kinh doanh. Nhưng không phải ai cũng biết phải chuẩn bị những thiết bị bếp nào đó cho quán phở, tham khảo bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có câu trả lời, cùng lưu lại ngay nhé.
Một trong những yêu cầu chính đối với một quán mì là trang bị thiết bị, đồ dùng nấu phở. Cho dù bạn muốn mở một quán phở cùng gia đình hay bạn muốn mở trong thành phố, việc mở một quán phở thì điều cần thiết nhất vẫn là có đầy đủ các thiết bị. Ngoài ra việc chọn địa điểm phù hợp và thiết lập tất cả các yêu cầu khác như thực đơn, thuê nhân viên cũng là điều cần thiết.
Dụng cụ chuẩn bị trước khi kinh doanh
Một trong những nhu cầu phổ biến nhất mà mọi chủ doanh nghiệp phải đối mặt là mua các công cụ cơ bản cho cửa hàng của họ. Chủ cửa hàng cần sắm cho mình những dụng cụ cơ bản và thiết yếu mà bất kỳ cửa hàng, nhà hàng phở nào cũng cần để kinh doanh hiệu quả.
Bàn ghế
Khách hàng luôn thích ăn ở các tiệm phở không chỉ vì nó ngon mà còn thích đến đây để có thời gian vui vẻ với bạn bè và gia đình. Chính vì thế, thiết kế, trang bị và sắp xếp bàn ghế sao cho không gian quán luôn thoáng mát, đơn giản và luôn sạch sẽ. Điều này tạo cho khách hàng cảm giác dễ chịu khi thưởng thức món phở mà cửa hàng đem ra.
Tùy vào diện tích mặt bằng và không gian phục vụ khách hàng mà sẽ có cách bố trí số lượng bàn ghế khác nhau. Số lượng bàn ghế thông thường khi bạn mở quán phở sẽ khoảng 6 – 8 bàn và khoảng 50 ghế phục vụ tối đa khoảng 40 người ăn. Trường hợp những quán có diện tích lớn hơn thì số bàn ghế sẽ theo đó mà nhiều hơn. Có thể nói, bàn ghế là những thiết bị linh hoạt, chủ đầu tư có thể cân nhắc và thay đổi để phù hợp với cơ sở kinh doanh của mình. Tuy nhiên, mọi thứ cần phải được sắp xếp sao cho phù hợp.
Tô, bát, đĩa
Bát, tô, đĩa rất quan trọng trong quán phở. Bát và bát là thứ bắt buộc phải có trong mỗi nhà hàng để phục vụ những thực khách. Để khách hàng có thể thưởng thức bữa ăn như ý muốn, bạn cần chọn bát đĩa bền và chất lượng cao có khả năng chịu được sức nóng ở nhiệt độ cao. Điều này không chỉ giữ cho bạn khỏe mạnh mà còn giữ cho món phở này có hương vị tuyệt vời. Ngoài ra, các dụng cụ liên quan như: đũa, muỗng, chén nước chấm, giấy ăn,…cũng cần lựa chọn sản phẩm chất lượng, đừng vì lợi nhuận ban đầu mà khiến khách hàng không quay lại với nhà hàng.
Đây là những mặt phổ thông, không quá khó khăn cho bạn khi lựa chọn những món đồ này. Có thể bạn nên mua sỉ với số lượng lớn để được giá ưu đãi. Lưu ý cần mua nhiều hơn số lượng khách bạn dự kiến bán được để đảm bảo quá trình bán hàng luôn ổn định.
Và một kinh nghiệm đó là bạn nên ghi chú chi tiết danh sách những thứ cần mua, vì khi mới bắt đầu kinh doanh có rất nhiều việc không thể nhớ hết và đây là những dụng cụ bé và dễ bị bỏ sót trong quá trình chuẩn bị dụng cụ để mở quán phở.
Dụng cụ đựng giấy ăn, ống đũa, rổ rau, hộp gia vị
Không quá khó để có thể mua những thiết bị này. Những món đồ trên là những món đồ nhỏ, được bán nhiều tại các cửa hàng tiêu dùng hay ngoài chợ. Chính vì thế việc lựa mua trở nên dễ dàng hơn, chủ cửa hàng sẽ không mất quá nhiều thời gian để chọn mua những sản phẩm này. Tuy nhiên, để sử dụng lâu dài nên chọn sản phẩm từ những thương hiệu có tiến.
Tủ kính bán phở
Tủ kính bán phở là một thiết bị không thể thiếu cho thấy sự chuyên nghiệp khi bạn tiến hành kinh doanh phở, hơn nữa cũng để khách hàng thấy an toàn vệ sinh thực phẩm .
Tủ kính là một phần của nội thất của nhà hàng, quán phở, tùy theo quy mô kinh doanh mà có thể lựa chọn kích thước khác nhau, nhưng phải có một số không gian để chế biến, lưu trữ và những thứ liên quan khác. Tủ kính cũng là một dụng cụ quan trọng, không chỉ giúp trang trí quán phở thêm sang trọng mà còn để đảm bảo thức ăn luôn an toàn, hợp vệ sinh.
Nồi nấu phở
Để thuận tiện cho việc nấu phở và đảm bảo cho không gian bếp quán phở thông thoáng cũng như vì yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm, chủ đầu tư cần phải chuẩn bị bộ nồi nấu phở bằng điện. Đây là một trong những trang thiết bị máy móc quán phở quan trọng nhất, tạo ra tinh hoa và hương vị của bát phở. Bộ nồi nấu phở cho kinh doạn bao gồm có 3 nồi với các công đoạn như nhúng bánh phở, nấu nước dùng và hầm xương. Bộ nồi này có giá dao động từ 5 đến 20 triệu đồng tùy vào dung tích.
Trang thiết bị, máy móc là yếu tố quyết định đến sự thành công của bất kỳ doanh nghiệp nào. Khi bạn bắt đầu mở quán phở của mình, các thiết bị và máy móc là rất quan trọng để đảm bảo rằng nhà hàng của bạn có thể đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng. Để sở hữu bộ nồi nấu phở bằng điện chất lượng, bền bỉ cần tìm đến những đơn vị cung cấp có uy tín như Việt Cường Thịnh. Tại đây, bạn có thể yêu cầu những tư vấn viên cung cấp sản phẩm hoặc nhận lời khuyên để có thể lựa chọn sản phẩm tốt nhất.
Thông tin về nồi nấu phở bằng điện
Khi quyết định mua nồi nấu phở, bạn nên nghĩ đến dung tích của nồi nấu phở. Bạn nên biết cách chọn nồi nấu phở phù hợp với nhu cầu của mình. Khi đã lựa chọn được chiếc nồi phù hợp, chắc chắn nó sẽ là một trong những trợ thủ đắc lực cho những ai muốn thu lợi nhuận cao khi mở bán quán. Tại Inox Việt Nam có nhiều dòng nồi nấu phở đủ dung tích để khách hàng lựa chọn.
- Nồi nấu phở bằng điện 20l, 30l, 40l, 50l: dùng để trụng bánh phở, trụng rau.
- Nồi nấu phở bằng điện 60L, 70l, 80L, 90L, 100l, 120l: thích hợp để nấu nước lèo.
- Nồi nấu phở bằng điện 150, 180l, 200l, 250l, 300l: là loại nồi chủ yếu dùng để hầm xương.
Lý do bạn nên sử dụng nồi nấu phở bằng điện trong kinh doanh
Một trong những dụng cụ cần thiết mà quán phở cần phải có đó chính là nồi nấu phở. Nồi nấu phở hiện nay có rất nhiều mẫu mã để khách hàng có thể chọn mua. Với mỗi một mức giá thì chất lượng của nồi sẽ khác. Mẫu nồi phổ biến được nhiều khách hàng chọn mua nhất đó chính là Nồi Phở Điện.
Nồi nấu phở điện với thiết kế nhỏ gọn, sang trọng đi kèm với đó là tuổi thọ cao sẽ giúp khách hàng an tâm khi sử dụng. Việc sử dụng năng lượng điện không gây ảnh hưởng đến môi trường cũng như sức khỏe của người dùng. Khách hàng sẽ an tâm khi được thưởng thức món phở nấu từ nồi phở điện này.
Chủ cửa hàng cần chọn cho mình mẫu nồi phở điện có dung tích phù hợp đối với quán của mình. Trung bình 1L của nồi sẽ cung cấp đủ cho 2 đến 3 bát phở. Cân nhắc về lượng khách hàng để tránh việc thừa hay thiếu dung tích trong quá trình sử dụng.
Bạn có thể tùy thuộc vào quy mô quán và năng lực tài chính mà mua 1 hoặc 2, 3 nồi trong bộ nồi nấu phở bằng điện hoặc tăng hay giảm dung tích các loại nồi cho phù hợp. Nếu bạn mới bắt đầu thì Inox Việt Nam khuyên bạn nên lựa chọn bộ nồi này vì chi phí nó không quá cao nhưng nó vẫn đáp ứng được đầy đủ tính năng của nồi phở như: thời gian đun sôi nhanh, tiết kiệm chi phí, an toàn và mang tính thẩm mỹ cao.
Để lựa chọn bộ nồi nấu phở tốt bạn nên lựa chọn nhà cung cấp uy tín hoặc theo kinh nghiệm người đã qua sử dụng. Hoặc bạn có thể tham khảo cách lựa chọn nồi phở tốt trên website của Việt Cường Thịnh https://vietcuongthinh.com/.
Xem chi tiết sản phẩm:
Những sai lầm mà chủ quán phở hay mắc phải
Không phải cứ kinh doanh là có thể lãi, nhiều chủ quán ăn vì mắc những sai lầm không đáng có mà dẫn đến việc kinh doanh thất bại. Lưu ý ngay những sai lầm sau đây để không mắc phải:
- Cần có chi phí dự phòng:
Ví dụ khi bạn mở một nhà hàng, vốn đầu tư ban đầu có thể khoảng 80 triệu đồng thì chi phí dự phòng sẽ dạo động từ 100 đến 120 triệu đồng. Nó bao gồm các chi phí dự phòng được sử dụng để duy trì và trang trải các khoản lỗ trong kỳ đầu. Nhờ đó giúp quán ăn có thể trang trải đủ chi phí cho những tháng đầu chưa ổn định, dần dần cải thiện được hoạt động sau một thời gian nhất định.
- Ham nguyên liệu giá rẻ:
Để tăng doanh số, người chủ thường sẽ bị những yếu tố kinh tế dễ che mờ con mắt. Nhiều người lựa chọn hướng kinh doanh thực phẩm giá rẻ, kém chất lượng, đánh đổi cả sức khỏe của người dùng để thu lợi nhuận nhiều hơn. Nhưng kết quả thu được cuối cùng cũng chỉ là sự tẩy chay, lên án của khách hàng dẫn đến việc kinh doanh thất bại. Đừng vì những lợi ích trước mắt mà để đánh mất đi cơ hội phát triển lâu dài.
- Không có khả năng quản lý nhân sự:
Một quán ăn không thể thành công nếu không có sự góp sức của các nhân viên, nhưng chính họ cũng có thể là yếu tố dẫn đến sự thất bại của hoạt động kinh doanh. Điều quan trọng đối với người chủ là phải biết nhìn người, để có thể điều chỉnh họ phù hợp với các mục tiêu kinh doanh của mình và trao quyền cho họ để tạo ra tác động tích cực đến sự thành công của doanh nghiệp.
- Quản lý thu chi không có quy tắc:
Đây là một yếu tố rất quan trọng, người chủ muốn kinh doanh thành công phải biết quản lý chi tiêu. Quản lý yếu kém sẽ dẫn đến thất thoát chi phí một cách khó hiểu, về lâu dài gây ra tổn thất nặng cho hoạt động kinh doanh.
- Quản lý thương hiệu:
Cần phải quản lý thương hiệu. Thương hiệu là một thứ phức tạp và không có định nghĩa rõ ràng về ý nghĩa của nó. Đối với hầu hết mọi người, nó có nghĩa là một công ty riêng lẻ. Tuy nhiên, định nghĩa đơn giản này đã bỏ sót một thực tế rằng thương hiệu về cơ bản là một thực thể vô hình giúp phân biệt giữa các sản phẩm và dịch vụ nhằm tạo ra giá trị cho khách hàng của họ.
Tham khảo thêm:
