Nồi Nhôm Và Nồi Inox Nấu Phở – Nên Chọn Loại Nào Là Hợp Lý Nhất?

Ưu điểm, nhược điểm của nồi nấu phở bằng nhôm và nồi nấu phở bằng inox? Nên chọn mua loại nào nấu thì tốt hơn?

Để hoàn thành món phở thơm ngon, đậm vị thì không thể thiếu sự giúp sức của dụng cụ nấu. Trên thị trường có 2 loại nồi mà bạn có thể chọn mua là nồi nhôm và nồi inox. Mỗi sản phẩm đều có những điểm mạnh và hạn chế riêng, nhưng loại nào mới là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn? Cùng khám phá đặc điểm của chúng và rút ra kết luận nhé. 

Ưu và nhược điểm của nồi nhôm

Nồi nhôm được khá nhiều người ưa chuộng do trọng lượng nhẹ và khả năng truyền nhiệt tốt. Sản phẩm được tạo thành từ nhôm kết hợp với một số kim loại khác. Mặc dù sở hữu nhiều ưu điểm nhưng số lượng người sử dụng lại giảm nhanh do nó gây ra những vấn đề về sức khỏe.

Ưu điểm

Nồi nhẹ, dẫn nhiệt tốt và chịu được sự thay đổi của nhiệt độ

– Độ bền cao, giá thành rẻ

– Những sản phẩm mới được xử lý bằng công nghệ Anodized với khả năng chống dính, chống oxy hóa hay trầy xước.

Nhược điểm

• Dễ sứt mẻ, móp méo 
• Chất nhôm hòa vào trong thực phẩm khiến sức khỏe bị ảnh hưởng tiêu cực
• Nấu đồ ăn nhiều muối hoặc đồ chua sẽ làm chất nhôm phân hủy rất nhanh nên không thể dùng nồi nhôm để nấu các món đó hay để qua đêm.
• Không dùng được cho bếp từ.

Hiện nay, một số nhà sản xuất đã thay chất liệu nhôm truyền thống bằng nhôm anod với độ cứng như kim cương. Nó dẫn nhiệt nhanh, sáng đẹp, dễ vệ sinh và chống trầy xước. Đồng thời khắc phục được một số hạn chế của loại nồi trước kia và không gây nóng chảy. 

Ưu và nhược điểm của nồi inox

Nồi inox do hợp kim của sắt, niken cùng crom làm nên. Loại nồi này không biến màu hoặc bị ăn mòn, oxy hóa. Tỷ lệ niken lớn trong inox giúp nồi trông sáng bóng và bền hơn. Trên thị trường có 3 loại nồi inox khác nhau gồm:

• Inox 304 với 18% crom và 10% niken, không chứa tạp chất và không phản ứng tiêu cực với thực phẩm. Giá thành cao và được sản xuất chủ yếu cho những vật dụng cao cấp.
• Inox 201 với 18% crom, 3% niken dễ oxy hóa hơn, chứa tạp chất nhưng không có phản ứng với thực phẩm. Nó không bắt từ, giá thành rẻ và độ bóng thấp.
• Inox 430 với 18% crom, 0.75% niken tương tự như inox 201 nhưng có khả năng bắt từ. Do đó, inox 430 thường gia công thành nồi chảo inox dùng cho cả bếp từ.

Ưu điểm của nồi nấu phở bằng inox

• Độ bền cao, sáng bóng và sử dụng trong một thời gian dài.
• Chống trầy xước tốt, có thể dùng cho bếp từ.
• Không phản ứng với đồ chua, thức ăn chứa nhiều muối nên đặt qua đêm mà không ảnh hưởng gì đến sức khỏe.
• Không bị oxy hóa, không bị ăn mòn hoặc hoen gỉ.
• Chịu lực và nhiệt tốt, dễ vệ sinh và bảo quản.
• Giá thành tương đối mềm và vừa với túi tiền của người dùng.

Nhược điểm

• Nặng hơn nồi nhôm.
• Dẫn nhiệt lâu nhưng đã được cải tiến và khắc phục tốt.
• Nồi tỏa nhiệt không đều, chỗ nóng chỗ không và khi dùng nồi đáy mỏng sẽ gây cháy.
• Phần lớn khách hàng chọn mua nồi nấu phở bằng inox hay chọn loại có đáy nhiễm từ để sử dụng. Nó truyền nhiệt tốt, làm thức ăn chín nhanh, khai thác nguồn năng lượng tối đa nên giúp người nấu tiết kiệm thời gian hơn. Bên cạnh đó, thiết bị cam kết an toàn tuyệt đối với sức khỏe và môi trường, đảm bảo hương vị món ăn và không gây cháy.

Vậy nên mua nồi nấu phở bằng nhôm hay inox?

Để biết được nên chọn nồi nhôm hay inox thì bạn phải căn cứ vào nhu cầu của mình. Chẳng hạn, bạn đang tìm kiếm sản phẩm có giá thành rẻ, không yêu cầu nhiều về chất lượng cũng như tính năng thì nên mua nồi nhôm.

Đối với các quán ăn hay nhà hàng thì phải mua nồi inox bởi nó tích hợp nhiều công dụng, thiết kế chuyên dụng để phục vụ nhu cầu lớn. Tính về lâu dài thì nó mang lại lợi ích kinh tế hơn nồi nhôm. 

Nồi nấu phở inox hiện đại sử dụng nguồn năng lượng điện được gắn ở trong thân nồi để làm chín thực phẩm nhanh hơn. Kiểu dáng hiện đại, độ sáng bóng cao cùng hệ thống điều chỉnh chuyên nghiệp đem đến nhiều lợi ích, sự tiện dụng cho người dùng. Dung tích đa dạng, phù hợp cho mọi yêu cầu cùng sự an toàn cao cho cả người nấu lẫn người ăn.

Việt Cường Thịnh chuyên sản xuất và phân phối các loại nồi inox với mọi kích thước, kiểu dáng và dung tích theo yêu cầu của khách hàng. Thương hiệu cung ứng thiết bị hàng đầu cho các đơn vị, doanh nghiệp, đoàn thể, cam kết về chất lượng và giá bán. Chế độ bảo hành lâu dài, tư vấn và chăm sóc khách hàng tận tình, chu đáo.Bài viết trên vừa so sánh hai loại nồi nấu phở thông dụng hiện nay để bạn đọc hiểu rõ về điểm mạnh, điểm yếu của từng sản phẩm. Qua đó rút ra kinh nghiệm và có sự lựa chọn phù hợp để đáp ứng nhu cầu của mình. Tham khảo thêm thông tin về nồi nấu phở inox và đặt mua ngay tại website https://vietcuongthinh.com