Cách Nấu Hủ Tiếu Xương Đậm Đà Và Thơm Ngon

Mỗi vùng miền của nước ta đều có những món ăn đặc sản với hương vị thơm ngon khác nhau khiến ai có dịp thưởng thức cũng đều nhớ mãi. Và nếu bạn đã đến miền Nam, được thưởng thức món hủ tiếu xương thì chắc chắn sẽ bị món ăn này làm cho mê mẩn. 

Nếu như miền Bắc nổi tiếng với món phở truyền thống thì miền Nam lại nổi bật với món hủ tiếu. Hầu như du khách nào khi có dịp đặt chân tới miền Nam đều không bỏ lỡ cơ hội để thưởng thức món ăn hấp dẫn này. Sợi hủ tiếu vừa mềm mại lại vừa dai dai kết hợp hài hòa cùng các loại gia vị và nước dùng đậm đà khiến cho khẩu vị của người ăn như được thức tỉnh một cách sống động nhất. Chính vì sự hấp dẫn, lôi cuốn riêng của mình mà món hủ tiếu đã được mở rộng ra nhiều vùng miền và ngày càng có nhiều người muốn được thưởng thức món ăn này hơn. Và để giúp bạn có thể tận hưởng món ăn này thì dưới đây sẽ là hướng dẫn về cách nấu hủ tiếu xương thơm ngon, đậm đà.

Hủ tiếu xương
Hủ tiếu xương

Hướng dẫn cách nấu hủ tiếu xương cực kỳ thơm ngon

Bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết để nấu món hủ tiếu xương. Tùy thuộc vào số lượng người ăn nhiều hay ít mà bạn sẽ mua lượng nguyên liệu phù hợp. Và những nguyên liệu bạn cần phải chuẩn bị đó là xương heo, hủ tiếu, cà rốt, củ cải trắng, hành tây, hành lá, giá đỗ, một ít lá hẹ, các loại gia vị như muối, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu xay, ớt, sa tế, chanh, đường, nước mắm, hành phi…

Khi đã có đủ các nguyên liệu rồi thì bạn sẽ thực hiện theo những bước hướng dẫn dưới đây để bắt đầu vào quá trình nấu hủ tiếu:

Bước 1: Sơ chế xương heo

Bạn cần rửa sạch xương đã mua với nước muối pha loãng cho hết mùi tanh rồi lại chặt thành từng miếng nhỏ. Sau đó đun nồi nước nóng, bỏ xương vào để chần sơ qua nhằm làm sạch hết các chất bẩn và mùi tanh đọng trên xương. Đây cũng là cách làm cho nồi nước dùng có được hương vị đậm đà hơn. Sau khi chần xương xong thì vớt ra rổ để nguội.

Nguyên liệu làm món hủ tiếu xương thơm ngon đậm vị
Nguyên liệu làm món hủ tiếu xương thơm ngon đậm vị

=>Tìm Hiểu Thêm:

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Đối với những nguyên liệu đi kèm của món hủ tiếu thì bạn cần thực hiện theo các công đoạn sau:

  • Gọt vỏ cà rốt, củ cải trắng cắt ra từng khúc vừa ăn rồi rửa với nước muối pha loãng và để trên rổ cho ráo nước
  • Hành tây bóc vỏ rồi bổ múi cau, rửa sạch để ráo nước
  • Hành và hẹ nhặt bỏ gốc, lá úa rửa sạch với nước muối pha loãng rồi cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn

Bước 3: Ninh nước dùng

Sau công đoạn sơ chế thì sẽ đến công đoạn quan trọng nhất là ninh nước dùng. Đầu tiên bạn cho xương vào trong nồi, đổ thêm vào đó khoảng 2 lít nước cho lên bếp để ninh. Tiếp theo bạn cho củ cải trắng, cà rốt, hành tây vào trong nồi nước và ninh lửa vừa phải trong khoảng 2 giờ để xương, củ cải, cà rốt tiết ra vị ngọt tự nhiên. Sau đó, bạn nêm nếm các loại gia vị vào nồi nước dùng sao cho vừa miệng.

Nước lèo hủ tiếu xương thơm ngon
Nước lèo hủ tiếu xương thơm ngon

Bước 4: Hoàn thành bát hủ tiếu

Để có được bát hủ tiếu thành phẩm hấp dẫn thì bạn cần bỏ hủ tiếu vào nước nóng để chần sơ qua rồi sau đó cho vào bát. Bỏ hành, lá hẹ và giá đỗ lên phía trên hủ tiếu. Tiếp theo bạn chan nước dùng lên trên các nguyên liệu, khi múc nhớ múc thêm cả củ cải trắng, cà rốt và ít xương lên phía trên.

Vậy là đã hoàn thành một bát hủ tiếu, để cho thơm ngon hơn bạn có thể rắc lên trên ít nước cốt chanh, ít hạt tiêu xay và sa tế. Giờ bạn có thể thưởng thức được bát hủ tiếu hấp dẫn rồi.

Hủ tiếu xương thơm ngon đậm vị
Cách nấu hủ tiếu xương thơm ngon đậm vị

Bạn cần lưu ý gì khi nấu hủ tiếu xương?

Dù các công đoạn nấu cũng không quá cầu kỳ, khó khăn nhưng để đảm bảo có được bát hủ tiếu xương có độ đậm đà, thơm ngon thì người nấu cần phải lưu ý những điều sau đây:

  • Trong lúc ninh xương bạn cần liên tục dùng thìa để vớt lớp bọt nổi trên bề mặt nước để tránh cho nước bị đục màu
  • Nếu bạn muốn gia tăng độ ngọt tự nhiên cho nồi nước dùng thì có thể nướng thêm tôm hoặc mực khô và cho vào nồi nước
  • Để gia tăng thêm sự hấp dẫn, kích thích cho món hủ tiếu thì bạn có thể chuẩn bị thêm một số loại rau thơm để ăn kèm bên ngoài như xà lách hoặc rau mùi
Nồi điện nấu phở, hủ tiếu giá tốt
Nồi điện nấu phở, hủ tiếu giá tốt

Nhưng điều quan trọng nhất trong lúc ninh nồi nước dùng là phải luôn đảm bảo cho lửa ở mức vừa phải, tránh bị to quá làm đục nồi nước, cũng như việc người nấu thường xuyên phải chú ý đến việc vớt bọt. Đối với nhiều người thì công đoạn này hơi mất thời gian và nếu ninh nước dùng trong chiếc nồi không tốt thì sẽ rất dễ khiến cho nồi nước dùng bị hỏng. Do đó mà việc chọn mua nồi ninh nước dùng tốt là điều quan trọng nhất với người có ý định nấu hoặc kinh doanh món hủ tiếu.

Để chọn mua được Nồi ninh nước dùng hủ tiếu có chất lượng tốt bạn hãy liên hệ với Inox Việt Cường Thịnh qua Website: https://vietcuongthinh.com

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

092.884.3838
092.884.3838
Chat: