Cách Nấu Bún Chả Cá Quy Nhơn Thơm Ngon Ngây Ngất

Bún chả cá Quy Nhơn – món ăn dân dã, bình dị của vùng đất võ Bình Định không biết từ bao giờ đã trở thành món ăn đặc sản khiến ai ai cũng yêu thích, ăn hoài không ngán. Khác với bún chả cá Đà Nẵng hay bún chả cá Nha Trang, bún chả cá Quy Nhơn có những hương vị đặc trưng rất riêng mà chẳng thể nào nhầm lẫn. Bí quyết nào tạo nên tính đặc trưng rất riêng của món bún chả cá Quy Nhơn thơm ngon đó? Khám phá cách nấu bún chả cá Quy Nhơn dưới đây chắc chắn các bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt!

Bún chả cá Quy Nhơn
Bún chả cá Quy Nhơn

Chia sẻ công thức nấu bún chả cá Quy Nhơn đơn giản tại nhà

Trời bắt đầu vào đông, tiết trời se lạnh là lúc rất thích hợp cho gia đình “đổi gió” bằng món bún chả cá nóng vào cuối tuần, hãy bỏ túi ngay bí quyết nấu bún chả cá Quy Nhơn thơm ngon, đậm đà chuẩn vị vùng đất võ sau đây để không chỉ giúp cả nhà có một bữa ăn ngon, lạ miệng mà còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe. 

Với thành phần chính làm từ cá tươi, bún chả cá Quy Nhơn mang đến hàm lượng lớn protein và  rất nhiều khoáng chất, đặc biệt trong đó còn có những thành phần có khả năng chống oxy hóa vượt trội, không chỉ là món ăn ngon “đã miệng” mà còn giúp cơ thể tránh xa bệnh tật và làm chậm quá trình lão hóa rất hiệu quả.

Bún chả cá Quy Nhơn thơm ngon. [Nguồn Foody]
Bún chả cá Quy Nhơn thơm ngon. [Nguồn Foody]

Để có món bún chả cá Quy Nhơn thơm ngon, đậm đà hương vị đất võ, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

  • 2,5 kg cá thu ( Có thể thay thế bằng các loại cá khác như:
  • 1kg bún tươi
  • 200g da lợn
  • 2 củ hành tây rửa sạch để ráo nước
  • 3 củ hành tím, bóc vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng
  • Tỏi, nước mắm, hạt nêm, muối, đường
  • Hành, ngò, hạt điều, hạt tiêu, chanh, tương ớt…

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta tiến hành sơ chế biến món ăn theo trình tự các bước sau:

Cá thu đem rửa sạch, dùng giấy thấm cho khô, sau đó dùng thìa nạo lấy phần thịt cá. Đầu cá và xương cá để riêng.

Làm chả cá thu
Làm chả cá thu

Thứ nhất: Phần thịt cá vừa nạo được mang trộn đều với đầu hành trắng, hành, tỏi băm nhỏ, da lợn thái hạt lựu, cùng các gia vị muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, sau đó ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ.

Sau đó, lấy hỗn hợp cá ra trộn đều cho dẻo đến khi sờ vào không thấy dính tay, rồi dùng tay viên chả cá thành từng viên tròn nhỏ ấn dẹp.

Đun sôi dầu rồi thả những miếng chả cá vừa nặn vào chiên cho vàng đều 2 mặt thì vớt ra. Trong trường hợp các bạn không muốn ăn chả cá chiên thì có thể mang chả cá cho vào nồi hấp hấp chín.

Chả cá Quy Nhơn thơm ngon
Chả cá Quy Nhơn thơm ngon

Thứ hai: Phần đầu cá và xương cho vào nồi nước để ninh làm nước dùng. Tiếp đến, cho vào nước dùng hành tây và hành tím đã cắt nhỏ, cùng ít muối, hạt nêm, đường phèn rồi hầm trong khoảng 2 – 3 giờ, sau đó lọc lấy nước, bỏ lại phần xương, chỉ lấy phần nước trong. 

Sau đó, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho vào nồi nước dùng ít dầu hành để khử mùi tanh của cá. Cuối cùng thêm chút dầu hạt điều để màu nước dùng thêm bắt mắt. 

Các bạn cũng có thể thả vào nồi nước dùng một ít chả cá viên, khi chín viên chả cá sẽ nổi lên mặt nước nhìn sẽ hấp dẫn, ngon hơn.

Cuối cùng, cho bún vào bát, đặt các lát chả cá lên trên sau đó chan nước dùng và rắc một ít hành ngò lên rồi thưởng thức. Có thể ăn cùng với các loại rau sống sẽ kích thích vị giác, giúp món ăn ngon hơn rất nhiều!

Cách chế biến món bún chả cá Quy Nhơn thật đơn giản phải không, các bạn hãy chế biến ngay cho gia đình cùng thưởng thức nhé.

Nấu nước lèo bún chả cá
Nấu nước lèo bún chả cá

Bí quyết nấu bún chả cá Quy Nhơn để kinh doanh

Bún chả cá Quy Nhơn là món ăn yêu thích của rất nhiều người, thuộc nhiều thành phần, độ tuổi khác nhau. Có thể ăn bún chả cá vào bất cứ bữa ăn nào trong ngày. Do đó, lựa chọn bún chả cá Quy Nhơn để kinh doanh cũng rất khả thi. 

Công thức nấu bún chả cá Quy Nhơn để kinh doanh tương tự như cách nấu bún chả cá tại nhà như đã hướng dẫn bên trên. Tùy thuộc vào số lượng khách hàng trong ngày mà các bạn có thể tăng giảm nguyên liệu cho phù hợp.

Bún chả cá Quy Nhơn đúng vị
Bún chả cá Quy Nhơn đúng vị

Tuy nhiên, để kinh doanh món bún chả cá Quy Nhơn năng suất, tiết kiệm thời gian, công sức nhưng vẫn đạt hiệu quả kinh doanh cao thì các bạn cần chuẩn bị cho mình nồi nấu bún chả cá bằng điện chuyên dụng. 

>>Xem thêm nhiều loại nồi nấu nước lèo bằng điện tại đây

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại nồi nấu bún chả cá bằng điện của các xưởng sản xuất khác nhau, với các kích cỡ đa dạng phù hợp với mọi nhu cầu và quy mô kinh doanh của khách hàng. Do đó, các bạn cần ước lượng quy mô khách hàng của mình để lựa chọn nồi có dung tích và công suất phù hợp.Các bạn có nhu cầu tìm mua nồi nấu nước lèo bún chả cá bằng điện có thể truy cập vào website https://vietcuongthinh.com/ để tham khảo và lựa chọn cho mình sản phẩm phù hợp nhất với chất lượng cao cấp và giá thành hợp lý nhất.

Bài Viết Liên Quan:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

092.884.3838
092.884.3838
Chat: